肉にしまりがあり、味にコクがある。 まさに、これぞ理想の鶏肉です。 刺身三点盛り 刺身五点盛り もも刺身 むね刺身焼き霜造り 砂肝刺身 −超・希少品− 　　（品切れご了承ください。） ち肝刺身 手羽元と手羽中の塩焼き ※「シャモづくしコース」も承ります。 　　（２日前までに要予約｡5,250円〜） 756円 1,260円 　787円 735円 735円 840円 840円 紀州備長炭で絶妙に焼き上げます。 おまかせ５本 おまかせ７本 正肉（もも） つくね か　わ ち　肝（レバー） 心　臓（はつ） 砂　肝 軟　骨（ひざ） ぼんちり（尾） 首すじ（セセリ） 笹身わさび 笹身梅肉 手　羽 うずらの玉子 青　唐 長　葱 長　芋 椎　茸　 アスパラ肉巻 プチトマト肉巻 840円 1,260円 252円 294円 189円 189円 189円 189円 189円 210円 210円 252円 252円 361円 189円 189円 189円 210円 252円 252円 252円 品切れご了承ください。 そ　り（内ももの付け根） 銀　皮（砂肝を包む皮） つなぎ（はつとち肝の間） シャモ串（部位はおたずねください。） 252円 189円 252円 252円〜 とりわさ なめろう レバーたたきのカルパッチョ 笹身の一夜干し 鶏の煮込み（塩ベース） 682円 682円 682円 577円 630円 本日のサラダ シャキシャキ生野菜盛り 自家製スモーク盛り クリームチーズの味噌漬け 厚焼玉子 手作り豆腐 鶏の酒盗 630円 577円 577円 735円 525円 630円 525円 自家製お漬物 酢の物 黒糖空豆 577円 630円 525円 焼おにぎり 鶏雑炊 親子丼 262円 630円 630円